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Dicono di Noi

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"Un catering chiavi in mano, dalla preparazione di piatti nelle cucine del carcere di Bollate al trasporto delle attrezzature, l'allestimento e la cottura dei pasti espressi su posto, affidati a detenuti in articolo 21. E attento al bon ton."

Gambero Rosso

"Sette cuochi-detenuti per un catering d' alto livello. Lo chef che li ha seguiti è Marco Olivieri (della trasmissione UnoMattina), mentre un' esperta di sicurezza alimentare, Marina Mariani, tiene periodicamente dei corsi."

Corriere della Sera

"'Qualità' e 'professionalità' sono le parole d'ordine della cooperativa 'Abc. La sapienza in tavola' che porta in giro per l'Italia i suoi strepitosi menu preparati nelle cucine del carcere milanese di Bollate."

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Avvenire

Hanno parlato di noi

"Italian Cuisine Worth Going to Prison For"

"Il carcere 'Aperto' aumenta la sicurezza"

"Il pranzo è servito. La cooperativa dei carcerati si dedica all'alta cucina"

"Berton fa lezione ai detenuti"

"L'unione fa la forza, specie se in campo scendono i Big della carne inglese di qualità"

"C'è del buono anche in carcere..."

"In cucina, sulle ali della libertà"

"Donne che fanno più bella l'Italia"

"ABC La Sapienza in Tavola: un catering d'eccezione per il menù de Il Premiolino"

"Il detenuto-chef indossa la divisa e scopre il galateo"

"Il lavoro in carcere tra crisi eprospettive. L'esperienza di Bollate"

"Cosa 'bolle in pentola' nella casa di reclusione di Bollate-Milano"

"Quando al catering ci pensano i detenuti"

"Sette cuochi-detenuti per un catering d'alto livello"

"Pronto pizza in carcere"

"Il buffet? Viene dal carcere"

"Il catering arriva dal carcere"

"Nuove idee da Bollate"

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